Ruppertsberger Riesling - 2020

Weingut Fußer - Ruppertsberger Riesling 2020

Weißes Steinobst & Kräuter · Salzige Mineralität · Schlank und straight

Der Ruppertsberger Riesling vom Weingut Fußer ist ein Ortswein aus der Mittelhaardt – schlanker und mineralischer als sein Deidesheimer Gegenstück. Biodynamisch gewachsen und mit einigen Jahren Flaschenreife zeigt er jetzt schön seine Herkunft.

Herkunft & Vinifikation

Während in Deidesheim der Buntsandstein dominiert, stehen die Reben in Ruppertsberg auf Kalkmergel und verwittertem Sandstein. Das bringt Rieslinge mit kräutriger, würziger Art und straffer Mineralität hervor.

Beim Weingut Fußer werden die Reben biodynamisch bewirtschaftet und die Trauben von Hand gelesen. Nach der Ganztraubenpressung vergärt der Most spontan mit eigenen Hefen und reift anschließend fast ein Jahr auf der Feinhefe im Edelstahl. Gefüllt wird ungeschönt.

So schmeckt der Ruppertsberger

Im Glas ein helles Strohgelb.

In der Nase weißes Steinobst und feine Kräuteraromatik.

Am Gaumen sehr geradlinig, mit salziger Mineralität und reifer, klarer Frucht. Der Abgang ist frisch und würzig – ein Riesling mit klarer Herkunft.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Fisch, Spargel, Geflügel oder Pfälzer Küche.

Biodynamischer Ortswein vom Kalkmergel – schlank, salzig und mit Top Preis-Leistung.