Weingut Tement
Weingut Tement – Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark
Sauvignon Blanc · Morillon · Demeter-zertifiziert
Es gibt wenige Weingüter in Österreich, die eine ganze Region so geprägt haben wie das Familienweingut Tement in Ehrenhausen in der Südsteiermark. Auf Kalk und steilen Hängen entlang der slowenischen Grenze entsteht hier Sauvignon Blanc von internationalem Rang – mineralisch, präzise und mit großer Tiefe.
Die Südsteiermark
Die Südsteiermark unterscheidet sich deutlich vom Rest Österreichs: enge, steile Hügel, viel Licht und Böden aus Kalk, Mergel und Sand. Das Klima ist warm genug für Reife und kühl genug für Spannung. Genau diese Balance tragen die Weine in sich – mineralisch, präzise und mit einer Frische, die animiert.
Das Weingut Tement bewirtschaftet rund 100 Hektar auf österreichischer und slowenischer Seite, verteilt auf die Gemeinden Ehrenhausen, Gamlitz und Kitzeck-Sausal. Die Flaggschifflage ist der Ried Zieregg – eine der großen Weißweinlagen Österreichs, die die Familie in vier Parzellen unterteilt hat, um ihre Unterschiede noch klarer herauszuarbeiten.
Eine Familie, die die Region geprägt hat
Manfred Tement formte das Weingut zu einer der bekanntesten Adressen der Südsteiermark und ist Mitglied der STK, der Vereinigung der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter. Den internationalen Durchbruch brachte 1991, als der Feinschmecker den Sauvignon Blanc vom Zieregg zum besten der Welt kürte.
Heute arbeitet die dritte Generation Hand in Hand mit den Eltern: Armin Tement, seit 2005 im Betrieb, verantwortet Weinberg und Keller, Bruder Stefan kümmert sich seit 2010 um den Vertrieb und das Weinhotel Gut Pössnitzberg. Armins Frau Monika ist ebenfalls fest im Team.
Biodynamie aus Überzeugung
Schritt für Schritt hat die Familie auf biologischen und später biodynamischen Anbau umgestellt – in einer Region mit viel Regen eine große Herausforderung. Seit dem Jahrgang 2022 ist das gesamte Weingut nach Demeter zertifiziert und Mitglied bei Respekt-Biodyn. Im Keller wird spontan vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut, damit jede Lage ihren Charakter zeigen kann.
Die Weine bei Ursprung Wein
Der Einstieg gelingt mit dem Sauvignon Blanc „Kalk & Kreide" – dem Aushängeschild des Weinguts, zusammengestellt aus über 50 Parzellen auf Korallenkalk. Die Spitze bildet der Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle aus der Großen STK Lage – vom Plateau ganz oben am Hang, dicht, tiefgründig und für viele Jahre gemacht.
Häufige Fragen zum Weingut Tement
Was bedeutet STK?
STK steht für die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter, eine Vereinigung führender steirischer Weingüter mit eigener Lagenklassifikation. Die Große STK Lage ist die höchste Stufe.
Was ist Morillon?
So wird Chardonnay traditionell in der Steiermark genannt.
Sind die Weine von Tement bio?
Ja, seit dem Jahrgang 2022 ist das Weingut Demeter-zertifiziert und arbeitet biodynamisch.
