Weingut Axel Pauly
Weingut Axel Pauly – Steillagenwinzer aus Lieser
Lieser an der Mittelmosel · Dritte Generation · Steillage Niederberg-Helden
Das Weingut Axel Pauly liegt in Lieser an der Mittelmosel, direkt neben Bernkastel. Axel Pauly macht Rieslinge, die modern, geradlinig und präzise sind – dazu Rotweine, die zeigen, wie gut auch Spätburgunder an der Mosel gelingt.
Drei Generationen, drei Nasen
Axel führt den reinen Familienbetrieb in dritter Generation. Bevor er 2004 die Verantwortung für den Keller übernahm, sammelte er Erfahrung in anderen deutschen Regionen sowie in Kalifornien und Neuseeland.
Das Motto stammt von seinem Großvater: „Steillagenwinzer sind Helden." Und die Familie steckt sogar im Etikett: Es zeigt die Hügel der Mosel – dreht man die Flasche um 90 Grad, erkennt man die Profile von Großvater, Vater und Axel. Daher auch der Name der Weinlinie „Tres Naris", lateinisch für drei Nasen, und des Rotweins „Drei Rote Nasen".
Schiefer in Lieser
Das Herzstück ist die Steillage Lieserer Niederberg-Helden, extrem steil und nach Südwesten ausgerichtet, mit zum Teil über 60 Jahre alten Reben. Die grauen und blauen Schieferböden in Lieser sind kühler als der rote Schiefer im benachbarten Bernkastel und bringen besonders mineralische, präzise Weine hervor.
Axel arbeitet mit Edelstahl und Holz, je nach Lage und Rebsorte, und setzt auf Eleganz und Dichte bei moderaten Alkoholwerten. In der 2014 eröffneten Vinothek mit Blick über die Weinberge kann man die Weine direkt beim Winzer probieren.
Die Weine bei Ursprung Wein
Der Riesling Kabinett Niederberg-Helden ist ein klassischer Mosel-Kabinett von alten Reben. Bei den Roten stehen die Cuvée „Drei Rote Nasen" und der Spätburgunder Reserve.
Häufige Fragen zum Weingut Axel Pauly
Was bedeutet „Tres Naris"?
Lateinisch für „drei Nasen" – eine Anspielung auf die Profile der drei Generationen, die im Etikett versteckt sind.
Wo liegt Lieser?
An der Mittelmosel, direkt neben Bernkastel-Kues.
