Riesling „Porphyr" - 2023

Weingut Steitz - Riesling „Porphyr" 2023

Dunkle Würze & Zitrus · Rauchige Mineralität · Druckvoll und kühl

Der Riesling „Porphyr" vom Weingut Steitz trägt sein Terroir schon im Namen. Gewachsen auf vulkanischem Gestein in der Rheinhessischen Schweiz, ist er ein ernsthafter, charaktervoller Riesling aus Rheinhessen – mit Spannung, Tiefe und einer ganz eigenen, dunklen Würze.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen vom Westhang der Lage Heerkretz bei Neu-Bamberg, geprägt von verwittertem Porphyr – einem vulkanischen Gestein, das fast 300 Millionen Jahre alt ist. Die noch jungen Reben wachsen in einem kühlen Klima, das Aromen und Säure fein herausarbeitet.

Beim Weingut Steitz wird nach einer Maischestandzeit spontan mit dem kompletten Trub vergoren. Anschließend reift der Wein auf der Vollhefe im klassischen 600-Liter-Stückfass bis ins Frühjahr und wird ohne Schönung abgefüllt.

So schmeckt der Porphyr

Im Glas ein klares, helles Gelb.

In der Nase dunkle, würzige Frucht, begleitet von kühler, rauchiger Mineralität und einem Hauch Zitrus.

Am Gaumen baut sich spürbarer mineralischer Druck auf, getragen von einer feinen, lebendigen Säure. Saftig im Kern, salzig-herb im Nachhall – ein Riesling, der seine vulkanische Herkunft in jedem Schluck zeigt.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Fisch, Geflügel, würziger Küche oder Käse mit Rinde.

Vulkan im Glas – Rheinhessen-Riesling mit dunkler Würze und mineralischem Druck.