Rosé Fumé - 2022

Weingut Knipser - Rosé Fumé 2022

Rote Beeren & feine Würze · Rauchige Holznoten · Kraftvoll und cremig

Der Rosé Fumé vom Weingut Knipser ist ein Rosé mit Charakter und Tiefgang – kraftvoll, strukturiert und mit einer feinen Holzwürze, die ihn zum Begleiter fürs ganze Jahr macht. Gerade in den kühleren Monaten zeigt er, wie vielseitig Rosé sein kann.

Herkunft & Vinifikation

Die Basis bildet überwiegend der Saftabzug aus den Cabernet-Franc-Trauben, die für die berühmte Cuvée X vorgesehen sind, ergänzt durch Merlot. Beim Saftabzug wird ein Teil des Mosts früh von der Rotweinmaische getrennt – daraus entsteht ein Rosé mit ungewöhnlich viel Substanz.

Beim Weingut Knipser in Laumersheim in der Pfalz wird der Rosé in großen und kleinen Holzfässern vergoren und reift dort anschließend bis in den Juni hinein auf der Hefe. Das gibt ihm seine markante Struktur und die elegant eingebundene Holzwürze.

So schmeckt der Rosé Fumé

Im Glas ein kräftiges, leuchtendes Lachsrosa.

In der Nase reife, saftige rote Beeren, begleitet von feinen rauchigen Noten und subtiler Würze.

Am Gaumen kraftvoll, dicht und cremig, dabei mit präziser Frische und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Holz. Der Abgang ist lang und würzig – ein Rosé mit echtem Anspruch.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu kräftigen Fischgerichten, Geflügel, Pasta mit cremigen Saucen oder hellem Fleisch.

Der kleine Bruder der Cuvée X – ein Rosé mit Holz, Würze und Tiefgang für das ganze Jahr.