Sauvignon Blanc "Heide Witzka" -2025

Weingut Dillmann - Sauvignon Blanc „Heide Witzka!" 2025

Stachelbeere & Maracuja · Grasige Würze · Knackig und animierend

Beim Namen muss man schmunzeln, beim ersten Schluck wird man ganz schnell ernst. Der Sauvignon Blanc „Heide Witzka!" vom Weingut Dillmann ist sortentypisch, klar gezeichnet und hat genau die Frische, die man sich von einem Sauvignon Blanc wünscht.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben wachsen in den Weinbergen des Weingut Dillmann rund um Geisenheim im Rheingau. Sauvignon Blanc ist hier noch eine Ausnahme – die kühleren Bedingungen kommen der Sorte aber entgegen und halten sie schlank.

Ausgebaut wird trocken und ohne Holz, bei moderaten 11,5 % Alkohol. Die Aromatik soll unverstellt durchkommen.

So schmeckt der Heide Witzka

Im Glas ein helles Gelb mit grünlichem Schimmer.

Die Nase zeigt Stachelbeere, Maracuja und Grapefruit, dazu frisch gemähtes Gras und einen Hauch grüne Paprika.

Am Gaumen knackig und klar, getragen von einer lebendigen Säure. Schlank gebaut, mit sauberem Abgang – ein Wein, den man an einem warmen Nachmittag viel zu schnell austrinkt.

Verkostet von MaxGründer, Ursprung Wein

Zu Ziegenkäse, Spargel, Salaten oder gegrilltem Fisch. Gut gekühlt servieren.

Sauvignon Blanc aus dem Rheingau – kühl gezeichnet, sortentypisch klar und mit einem Lächeln auf dem Etikett.