{"product_id":"la-soufrandiere-saint-veran-combe-des-roches-2023","title":"Saint-Véran \"La Combe des Roches\" - 2023","description":"\u003ch2\u003eLa Soufrandière - Saint-Véran „La Combe des Roches\" 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eGelber Apfel \u0026amp; Zitrus · Grüne Nuss und Wachs · Saftig mit feiner Phenolik\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSaint-Véran „La Combe des Roches\"\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Soufrandière\u003c\/strong\u003e ist südliches \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e in seiner präzisen Form. Die Brüder Bret bewirtschaften ihre Weinberge biodynamisch und arbeiten im Keller so zurückhaltend wie möglich – das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e voller Spannung, Frische und Zug.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie rund \u003cstrong\u003e1,5 Hektar große Parzelle\u003c\/strong\u003e liegt am Fuß der \u003cstrong\u003eRoche de Vergisson\u003c\/strong\u003e, einer der markantesten Kalkklippen des Mâconnais. Die \u003cstrong\u003eNordausrichtung\u003c\/strong\u003e ist hier entscheidend: Sie sorgt für eine langsame, kühle Reife und damit für Frische. Der Boden aus Kalk und Lehm prägt die Mineralität, die Reben sind im Schnitt 20 bis 25 Jahre alt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGelesen wird von Hand, gepresst werden ganze Trauben. Die Gärung startet spontan, danach reift der Wein rund elf Monate – zu 80 % im Edelstahl, zu 20 % in gebrauchten Eichenfässern. Gefüllt wird \u003cstrong\u003eungeschönt und unfiltriert\u003c\/strong\u003e. Mehr Weine aus Frankreich und darüber hinaus findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/international\"\u003einternationalen Weinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Saint-Véran\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase gelber Apfel und Birnenschale, dazu grüne Haselnuss, Bienenwachs und ein feiner Kreideton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen saftig und extraktreich, mit feiner Phenolik und einem leicht herben Zug. Der Säurebogen ist frisch und weit gespannt, der Abgang salzig und lang.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eZu gegrilltem Zander mit Kräuterbutter, Geflügel in Rahmsauce, gereiftem Comté oder Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamischer Saint-Véran mit Substanz – klassisch kühles Burgund.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eFrankreich | Burgund | Saint-Véran\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003eWeiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnfiltriert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eErzeuger\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eBret Brothers \/ La Soufrandière\u003cbr\u003e125 rue Aux Bourgeois\u003cbr\u003e71680 Vinzelles, Frankreich\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd width=\"604\" colspan=\"2\"\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"La Soufrandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44635729953036,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/BRETBROTHERS.jpg?v=1760356277","url":"https:\/\/orsprungwein.com\/products\/la-soufrandiere-saint-veran-combe-des-roches-2023","provider":"Ursprung Wein","version":"1.0","type":"link"}