{"product_id":"foradori-fontanasanta-manzoni-bianco-2025","title":"Fontanasanta Manzoni Bianco - 2025","description":"\u003ch2\u003eForadori - Fontanasanta Manzoni Bianco 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel \u0026amp; Pfirsich · Orangenschale · Schlank, salzig, energiegeladen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFontanasanta Manzoni Bianco\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eForadori\u003c\/strong\u003e gilt seit Jahren als Referenz für norditalienischen Weißwein – mit einer Rebsorte, die viele erst durch diesen Wein entdecken. Manzoni Bianco ist eine Kreuzung aus Riesling und Weißburgunder, entwickelt von Luigi Manzoni im Veneto. Auf den Hügeln über Trient zeigt sie, was in ihr steckt.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Lage \u003cstrong\u003eFontanasanta\u003c\/strong\u003e liegt auf rund 400 Metern östlich von Trient im \u003cstrong\u003eTrentino\u003c\/strong\u003e, auf kalkigem Tonboden. Foradori bewirtschaftet hier fünf Hektar mit 15 bis 35 Jahre alten Reben; gelesen wird Ende September von Hand. Der Betrieb ist bio-zertifiziert und arbeitet biodynamisch. Elisabetta Foradori hat das Gut an die Weltspitze geführt und inzwischen an ihren Sohn Emilio übergeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden abgebeert und spontan \u003cstrong\u003eauf den Schalen im Zementtank\u003c\/strong\u003e vergoren – die Maischestandzeit bleibt mit wenigen Tagen kurz. Danach reift der Wein rund \u003cstrong\u003esieben Monate in gebrauchten Akazienfässern\u003c\/strong\u003e, einem bewusst neutraleren Holz als Eiche. Ungeschönt und unfiltriert gefüllt, mit minimalem Schwefel. Mehr Weine aus Italien und darüber hinaus findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/international\"\u003einternationalen Weinen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Fontanasanta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Goldgelb, klar und strahlend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase öffnet kräuterig und weitet sich dann zu gelber Frucht: Apfel, Birne und Pfirsich, dazu Orangenschale und ein Hauch Honig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen schlank gebaut, mit Kraft und leicht öliger Textur. Die Säure trägt, die Struktur bleibt kompakt. Dazu eine salzige Würze, die bis in den langen Abgang reicht.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eDer Fontanasanta findet seine Balance in den ersten drei Jahren und gewinnt danach weiter an Substanz. Jung lohnt sich die Karaffe. Zu magerem Fisch, Gemüsegerichten, hellem Fleisch oder mildem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine unterschätzte Sorte in den Händen eines der wichtigsten Weingüter Italiens.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eManzoni Bianco\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eItalien | Trentino | Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003eWeiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnfiltriert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eErzeuger\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003eAzienda Agricola Foradori\u003cbr\u003eVia D. Chiesa 1\u003cbr\u003e38017 Mezzolombardo, Italien\u003cbr\u003eEU-Bio | IT-BIO-006\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"604\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.agricolaforadori.com\/etichette\/2024\/fontanasanta-manzoni-bianco\/\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte und Zutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62086416892172,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/FORADORIBIANCO_e4e01612-a8c8-408e-baba-a7c3a76b3fc2.jpg?v=1789543946","url":"https:\/\/orsprungwein.com\/products\/foradori-fontanasanta-manzoni-bianco-2025","provider":"Ursprung Wein","version":"1.0","type":"link"}