{"title":"Weingut Dillmann","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Weingut Dillmann Geisenheim Rheingau\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/441461796_18332394667138298_8888113894636461875_n_600x600.jpg?v=1717578252\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeingut Dillmann – Riesling und Spätburgunder aus Geisenheim im Rheingau\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eGeisenheim\u003c\/strong\u003e zählt zu den jungen Familienbetrieben, die den \u003cstrong\u003eRheingau\u003c\/strong\u003e gerade neu beleben. Die Brüder \u003cstrong\u003eMarcel und Marius Dillmann\u003c\/strong\u003e verbinden ernsthafte Lagenweine aus \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e mit locker-leichten Gutsweinen, deren Namen schon beim Lesen gute Laune machen.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eVom Nebenerwerb zum Familienweingut\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGegründet haben das Weingut Annette und Karlo Dillmann im Jahr 1980 mit dem Kauf ihres ersten Weinbergs. Über Jahrzehnte lief es im Nebenerwerb, bis die Söhne 2014 einstiegen und den Betrieb gemeinsam mit den Eltern in den Haupterwerb geführt haben. Aus sechs Hektar sind inzwischen rund vierzehn geworden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Aufgaben sind klar verteilt: \u003cstrong\u003eMarcel Dillmann\u003c\/strong\u003e verantwortet Weinberg und Keller. Seine Erfahrung hat er bei renommierten Adressen wie Schloss Vollrads, Joachim Heger und Peter-Jakob Kühn gesammelt. \u003cstrong\u003eMarius Dillmann\u003c\/strong\u003e kümmert sich um Marketing und Vertrieb, Vater Karlo arbeitet weiterhin in den Weinbergen mit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Lagen: von Assmannshausen bis Winkel\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen in einigen der bekanntesten Lagen des Rheingaus: dem \u003cstrong\u003eAssmannshäuser Höllenberg\u003c\/strong\u003e für Spätburgunder, dem \u003cstrong\u003eRüdesheimer Berg Rottland\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBischofsberg\u003c\/strong\u003e, dem \u003cstrong\u003eGeisenheimer Kläuserweg\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRothenberg\u003c\/strong\u003e sowie dem \u003cstrong\u003eWinkeler Hasensprung\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eJesuitengarten\u003c\/strong\u003e. Neben Riesling und Spätburgunder wachsen hier auch Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDrei Qualitätsstufen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Weine sind in drei Stufen aufgeteilt. Die \u003cstrong\u003eGutsweine\u003c\/strong\u003e sind locker, leicht und authentisch – etwa der \u003ca href=\"\/products\/dillmann-hutmacher-secco-2024\"\u003eHutmacher Secco\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/products\/dillmann-sauvignon-blanc-heide-witzka-2025\"\u003eSauvignon Blanc „Heide Witzka!\"\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/products\/dillmann-grauer-burgunder-2025\"\u003eGraue Burgunder\u003c\/a\u003e oder der Rosé \u003ca href=\"\/products\/dillmann-rose-rosalinde-2025\"\u003e„Rosalinde\"\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLagenweine\u003c\/strong\u003e stammen aus den Spitzenparzellen, werden spontan vergoren und reifen mindestens sechs Monate auf der Hefe – Rieslinge im Tonneau oder Stückfass, Spätburgunder im Barrique. Die \u003cstrong\u003eRéserven\u003c\/strong\u003e bilden die Spitze, wie der \u003ca href=\"\/products\/dillmann-klauserweg-reserve-spaetburgunder-2019\"\u003eGeisenheimer Kläuserweg Réserve Spätburgunder\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaturnah im Weinberg\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Weinberg verzichten die Dillmanns auf Herbizide und setzen auf Handarbeit. Statt Kunstdünger kommt eine gezielte Begrünung zum Einsatz, die Erträge werden bewusst reduziert. Derzeit stellt das Weingut auf zertifizierten ökologischen Anbau um.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNeuer Keller, Straußwirtschaft und Electronic Wine Tastings\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e2019 haben die Dillmanns oberhalb von Geisenheim ein neues Kellereigebäude mit Holzfasskeller, Vinothek und Straußwirtschaft gebaut. Dort lässt sich der Sonnenuntergang über den Weinbergen erleben – im Sommer auch bei den \u003cstrong\u003eElectronic Wine Tastings\u003c\/strong\u003e, bei denen Wein und elektronische Musik zusammenkommen und die weit über den Rheingau hinaus bekannt sind.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen zum Weingut Dillmann\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWo liegt das Weingut Dillmann?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Geisenheim im Rheingau, zwischen Rüdesheim und Winkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelcher Dillmann-Wein eignet sich für den Sommer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dillmann-hutmacher-secco-2024\"\u003eHutmacher Secco\u003c\/a\u003e und der Rosé \u003ca href=\"\/products\/dillmann-rose-rosalinde-2025\"\u003e„Rosalinde\"\u003c\/a\u003e – beide fruchtig, leicht und gut gekühlt am schönsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGibt es auch gereifte Rotweine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, der \u003ca href=\"\/products\/dillmann-klauserweg-reserve-spaetburgunder-2019\"\u003eKläuserweg Réserve Spätburgunder 2019\u003c\/a\u003e hat bereits mehrere Jahre Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJunges Rheingau mit ernsthaften Weinen und viel Lebensfreude – das Weingut Dillmann aus Geisenheim.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:28px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.5;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-style:italic;\"\u003e„Bei den Dillmanns habe ich schon als kleiner Bub in der Weinlese mitgeholfen. Umso schöner, dass ihre Weine heute bei Ursprung Wein zu Hause sind.\"\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; font-weight:600; margin-top:6px;\"\u003eMax, Gründer Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"dillmann-hutmacher-secco-2024","title":"Hutmacher Secco - 2024","description":"\u003ch2\u003eWeingut Dillmann - Hutmacher Secco 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaracuja \u0026amp; Litschi · Limettenfrische · Feinperlig und knackig\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHutmacher Secco\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e ist genau das, was man sich an einem warmen Abend in der Hand wünscht. Fruchtig, prickelnd, fröhlich – ein Perlwein, der keine lange Einleitung braucht und trotzdem mehr kann, als man erwartet.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen des \u003ca href=\"\/collections\/weingut-dillmann\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e rund um Geisenheim im Rheingau. Die Cuvée aus \u003cstrong\u003eRiesling, Sauvignon Blanc und Gelbem Muskateller\u003c\/strong\u003e ergänzt sich naheliegend: Riesling bringt Säure und Zug, Sauvignon Blanc eine grüne Würze, Muskateller die florale Exotik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgebaut als Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, bei leichten 10,5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Hutmacher\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeim Einschenken steigen feine Perlen in einem hellen, frischen Gelb auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase saftige Exotik – Maracuja, Litschi, weißer Pfirsich –, dazu Zitrusblüten und ein Spritzer Limette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen feinperlig und knackig, mit klarer Frucht und fröhlicher Frische. Genau der Moment, in dem jemand fragt, ob noch eine Flasche im Kühlschrank ist.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eAls Aperitif, zur Gartenparty oder gut gekühlt zu leichten Sommergerichten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRheingauer Secco mit exotischer Handschrift – frisch, fröhlich und schnell leer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRiesling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Blanc \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGelber Muskateller\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeutschland | Rheingau | Geisenheim\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeiß\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerlwein mit zugesetzter Kohlensäure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e10,5% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJahrgang: 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cspan\u003eWeingut Karlo Dillmann GbR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLangestraße 17a\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e65366 Geisenheim\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"604\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nephele-s5.de\/?id=14246\u0026amp;lang=DE-DE\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte und Zutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Dillmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39421481779383,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/products\/HUTMACHERSECCO2020.jpg?v=1649702831"},{"product_id":"dillmann-klauserweg-reserve-spaetburgunder-2019","title":"Geisenheimer Kläuserweg Réserve Spätburgunder - 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Dillmann - Geisenheimer Kläuserweg Réserve Spätburgunder 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSauerkirsche \u0026amp; Johannisbeere · Tabak und Piment · Dicht, elegant, gereift\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKläuserweg Réserve\u003c\/strong\u003e ist die Spitze der Rotweine vom \u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong\u003eSpätburgunder aus dem Rheingau\u003c\/strong\u003e mit Dichte, Würze und inzwischen sieben Jahren Flaschenreife – und damit genau in dem Moment, in dem sich Frucht und Holz zu einem großen Ganzen verbinden.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGeisenheimer Kläuserweg\u003c\/strong\u003e ist eine der bekannten Lagen oberhalb von Geisenheim, nach Süden geneigt und bekannt für Weine mit Reife und Struktur. Für Spätburgunder liefert er genug Wärme für dunkle, konzentrierte Frucht – und genug Frische, damit der Wein nicht schwer wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim \u003ca href=\"\/collections\/weingut-dillmann\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e steht „Réserve\" für die höchste Qualitätsstufe. Vergoren wird spontan, anschließend reift der Wein rund zwei Jahre im Barrique. Das Holz gibt Struktur und feine Röstnoten, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Kläuserweg Réserve\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein dichtes Rubinrot mit ersten, zarten Reifetönen am Rand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase zeigt Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere, dazu eine deutliche Würze von Tabak und Piment. Mit Luft kommen feine Röstnoten aus dem Barrique hinzu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen dicht, aber nie schwer. Ein lebendiger Säurenerv hält den Wein in Bewegung, die Tannine sind fein geschliffen und gut eingebunden. Die Frucht hat sich mit der Reife vertieft und ist jetzt eng mit der Würze verwoben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Abgang ist lang und elegant. Ein Spätburgunder, bei dem man sich Zeit lassen sollte – mit jeder halben Stunde im Glas wird er ein bisschen vielschichtiger.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eZu Wild, Ente, Schmorgerichten oder gereiftem Käse. Jetzt auf dem Punkt, eine Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRheingauer Pinot mit Reife und Rückgrat – der Spitzenrotwein aus Geisenheim.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpätburgunder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeutschland | Rheingau | Geisenheim\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJahrgang: 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cspan\u003eWeingut Karlo Dillmann GbR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLangestraße 17a\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e65366 Geisenheim\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" width=\"604\"\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Dillmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43721485222156,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/products\/DILLMANNSPKLAeUSERWEG.jpg?v=1665493522"},{"product_id":"dillmann-rose-rosalinde-2025","title":"Rosé Rosalinde - 2025","description":"\u003ch2\u003eWeingut Dillmann - Rosé „Rosalinde\" 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eErdbeere \u0026amp; Himbeere · Saftige Frucht · Leichtfüßig und animierend\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRosé „Rosalinde\"\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e ist ein Wein für die guten Momente: fruchtbetont, leichtfüßig und mit einem Trinkfluss, der die Flasche schneller leert, als man schauen kann. Feinherb ausgebaut – die leichte Restsüße trägt die Frucht, ohne süß zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Rosalinde wird aus \u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e gekeltert, der in den Weinbergen des \u003ca href=\"\/collections\/weingut-dillmann\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e rund um \u003cstrong\u003eGeisenheim\u003c\/strong\u003e wächst. Die Trauben werden schonend verarbeitet, damit die Farbe hell und die Frucht klar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgebaut wird feinherb, bei nur 10,5 % Alkohol – leicht genug für einen langen Nachmittag.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt die Rosalinde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSchon beim Einschenken ein helles, fröhliches Rosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Erdbeere und Himbeere, dazu ein Hauch rote Johannisbeere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen saftig und leichtfüßig, mit feiner Frucht und lebendiger Frische. Unkompliziert im besten Sinne – ein Rosé, bei dem niemand lange über Wein reden will, sondern einfach nachschenkt.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eZur Terrasse, zu leichten Sommergerichten oder einfach gut gekühlt in geselliger Runde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonnenuntergang in der Flasche – feinherbe Rosalinde mit viel Trinkfluss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Weingut Dillmann Rosé Rosalinde 2025 Rheingau Geisenheim\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/441461796_18332394667138298_8888113894636461875_n_480x480.jpg?v=1717578252\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpätburgunder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeutschland | Rheingau | Geisenheim\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRosé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFeinherb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJahrgang: 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cspan\u003eWeingut Karlo Dillmann GbR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLangestraße 17a\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e65366 Geisenheim\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" width=\"604\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nephele-s5.de\/?id=37145\u0026amp;lang=de-de\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Dillmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706414063884,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/DILLMANNROSALINDE.jpg?v=1717577764"},{"product_id":"dillmann-sauvignon-blanc-heide-witzka-2025","title":"Sauvignon Blanc \"Heide Witzka\" -2025","description":"\u003ch2\u003eWeingut Dillmann - Sauvignon Blanc „Heide Witzka!\" 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eStachelbeere \u0026amp; Maracuja · Grasige Würze · Knackig und animierend\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim Namen muss man schmunzeln, beim ersten Schluck wird man ganz schnell ernst. Der \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc „Heide Witzka!\"\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e ist sortentypisch, klar gezeichnet und hat genau die Frische, die man sich von einem \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e wünscht.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben wachsen in den Weinbergen des \u003ca href=\"\/collections\/weingut-dillmann\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e rund um \u003cstrong\u003eGeisenheim\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eRheingau\u003c\/strong\u003e. Sauvignon Blanc ist hier noch eine Ausnahme – die kühleren Bedingungen kommen der Sorte aber entgegen und halten sie schlank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgebaut wird trocken und ohne Holz, bei moderaten 11,5 % Alkohol. Die Aromatik soll unverstellt durchkommen.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Heide Witzka\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gelb mit grünlichem Schimmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase zeigt Stachelbeere, Maracuja und Grapefruit, dazu frisch gemähtes Gras und einen Hauch grüne Paprika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen knackig und klar, getragen von einer lebendigen Säure. Schlank gebaut, mit sauberem Abgang – ein Wein, den man an einem warmen Nachmittag viel zu schnell austrinkt.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eZu Ziegenkäse, Spargel, Salaten oder gegrilltem Fisch. Gut gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc aus dem Rheingau – kühl gezeichnet, sortentypisch klar und mit einem Lächeln auf dem Etikett.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Weingut Dillmann Sauvignon Blanc Heide Witzka 2025 Rheingau Geisenheim\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/441461796_18332394667138298_8888113894636461875_n_480x480.jpg?v=1717578252\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeutschland | Rheingau | Geisenheim\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003eWeiß \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJahrgang: 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cspan\u003eWeingut Karlo Dillmann GbR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLangestraße 17a\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e65366 Geisenheim\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" width=\"604\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nephele-s5.de\/?id=37143\u0026amp;lang=de-de\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte und Zutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Dillmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706523541772,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/DILLMANNHEIDEWITZKA24.jpg?v=1748244371"},{"product_id":"dillmann-grauer-burgunder-2025","title":"Grauer Burgunder - 2025","description":"\u003ch2\u003eWeingut Dillmann - Grauer Burgunder 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eGelbe Birne \u0026amp; Mandel · Kräuterwürze · Frisch mit feinem Schmelz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGraue Burgunder\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e geht einen Mittelweg, der bei dieser Sorte selten so gut gelingt: Frische und Schmelz zugleich. Möglich macht das der Ausbau – ein Viertel im Holz reicht, um Textur zu geben, ohne den Wein breit werden zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen des \u003ca href=\"\/collections\/weingut-dillmann\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Dillmann\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e rund um \u003cstrong\u003eGeisenheim\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eRheingau\u003c\/strong\u003e. Grauburgunder profitiert hier von den kühleren Bedingungen: Er behält Säure, statt in die schwere Fülle zu kippen, für die die Sorte anderswo bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgebaut wird zu \u003cstrong\u003e75 % im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e und zu \u003cstrong\u003e25 % im gebrauchten Holzfass\u003c\/strong\u003e. Das Holz liefert Struktur, keine Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Grauburgunder\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein helles Gelb mit goldenem Schimmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase zeigt saftige gelbe Birne, dazu nussige Mandel und einen Hauch Kräuterwürze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen frisch und saftig, mit feinem Schmelz und ausgewogener Struktur. Ein Wein, der zum Abendessen genauso passt wie zum Glas danach.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex; align-items:center; gap:18px; margin:24px 0 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:0 0 104px; width:104px; height:104px; border-radius:50%; overflow:hidden; background:#F4EFE6;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/IMG-9306.png?v=1790541448\u0026amp;width=320\" alt=\"Max, Gründer von Ursprung Wein\" width=\"104\" height=\"104\" style=\"display:block; width:104px; height:104px; max-width:none; margin:0; object-fit:cover;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height:1.4;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:block; font-size:1.05em; font-weight:600;\"\u003eVerkostet von Max\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:block; font-size:0.9em; opacity:0.7;\"\u003eGründer, Ursprung Wein\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003eZu Geflügel, Pasta mit Rahmsauce, Wurzelgemüse oder mildem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRheingauer Grauburgunder mit Balance – Frische und Schmelz in einem Glas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Weingut Dillmann Grauer Burgunder 2025 Rheingau Geisenheim\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/441461796_18332394667138298_8888113894636461875_n.jpg?v=1717578252\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrauburgunder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeutschland | Rheingau | Geisenheim\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeiß\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTrocken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJahrgang: 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cspan\u003eWeingut Karlo Dillmann GbR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLangestraße 17a\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e65366 Geisenheim\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" width=\"604\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nephele-s5.de\/?id=14047\u0026amp;lang=de-de\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte und Zutaten \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Weingut Dillmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53722121535756,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/DILLMANGB2023.jpg?v=1730708439"}],"url":"https:\/\/orsprungwein.com\/collections\/weingut-dillmann.oembed","provider":"Ursprung Wein","version":"1.0","type":"link"}