{"title":"Sekgut Christmann \u0026 Kaufmann","description":"\u003ch2 data-sourcepos=\"3:1-3:107\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/ChristmannKauffmann_2024_28-2-1536x1025.jpg?v=1743686189\" alt=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSektgut Christmann \u0026amp; Kaufmann\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"97\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-start=\"51\" data-end=\"97\"\u003ePioniergeist | Biodynamie | Handwerkskunst\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"99\" data-end=\"102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"165\"\u003e\u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"165\"\u003eSektkultur auf höchstem Niveau – aus dem Herzen der Pfalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"460\"\u003eDas Sektgut Christmann \u0026amp; Kaufmann steht für eine neue Generation deutschen Spitzensekts. Eingebettet in die malerische Reblandschaft rund um Gimmeldingen, wo Mandelbäume und Sandsteinmauern das Landschaftsbild prägen, entstehen hier Schaumweine von bemerkenswerter Finesse, Tiefe und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"462\" data-end=\"465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"467\" data-end=\"532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"532\"\u003eZwei Welten, eine Vision: Die Gründung eines Ausnahmeprojekts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"987\"\u003eIm Jahr 2019 trafen sich zwei Welten mit einer gemeinsamen Idee: der Vision eines kompromisslos hochwertigen Sekts. Auf der einen Seite Mathieu Kauffmann – einst Chef de Cave bei Bollinger in der Champagne, auf der anderen Seite Steffen und Sophie Christmann – tief verwurzelt in der Pfälzer Winzertradition. Aus dieser Verbindung entstand das Sektgut Christmann \u0026amp; Kaufmann: ein Ort, an dem handwerkliche Perfektion auf biodynamische Überzeugung trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003cp data-start=\"994\" data-end=\"1032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"994\" data-end=\"1032\"\u003eBiodynamie als gelebte Überzeugung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1445\"\u003eSeit 2003 arbeitet Steffen Christmann nach den Prinzipien der Biodynamie – konsequent und mit Überzeugung. Diese Philosophie ist die Grundlage für die Sekte des Hauses. Die Weinberge rund um Gimmeldingen werden naturnah und nachhaltig bewirtschaftet, die Böden leben, die Reben atmen. So entsteht ein Traubenmaterial, das das Terroir authentisch widerspiegelt und den Grundstein für außergewöhnliche Sekte legt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1447\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1452\" data-end=\"1508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1508\"\u003ePräzision im Detail: Vom Weinberg bis in die Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1877\"\u003eJede Charge Trauben wird selektiv von Hand gelesen – maximal acht Kilo pro Kiste. Ziel ist es, die Trauben so unversehrt wie möglich in die Kelter zu bringen. Die Ganztraubenpressung erfolgt schnell und schonend, bevor der Saft spontan im Holz vergärt und bis zur Füllung ruht. Geduld, Sorgfalt und Respekt vor dem Naturprodukt stehen im Mittelpunkt der Kellerarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1879\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1884\" data-end=\"1932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1932\"\u003eSekte mit Persönlichkeit, Herkunft und Tiefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2260\"\u003eDie fertigen Sekte von Christmann \u0026amp; Kaufmann sind kompromisslos trocken, strukturiert und charaktervoll. Sie spiegeln das einzigartige Mikroklima der Pfalz, die biodynamische Arbeit im Weinberg und das präzise Handwerk im Keller wider. Jeder Sekt ist Ausdruck seiner Herkunft – elegant, vielschichtig und mit feinster Perlage.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sekt-cuvee-204","title":"Sekt Cuvée 204 - Brut Nature","description":"\u003ch2 data-start=\"169\" data-end=\"232\" class=\"\"\u003eSektgut Christmann \u0026amp; Kaufmann – Cuvée 204 Brut Nature 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"290\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"233\" data-end=\"290\"\u003eEleganz trifft Tiefe: Burgundersekt der Spitzenklasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"589\" class=\"\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"321\"\u003eCuvée 204 Brut Nature\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"359\"\u003eSektgut Christmann \u0026amp; Kaufmann\u003c\/strong\u003e ist ein Paradebeispiel für handwerklich erzeugten Premiumsekt. Ohne Dosage, mit 31 Monaten Hefelager und aus besten Lagen rund um Gimmeldingen, Königsbach und Mußbach – ein Sekt für Liebhaber feinster Perlage und großer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"591\" data-end=\"594\" class=\"\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"596\" data-end=\"619\" class=\"\"\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"669\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"669\"\u003eKalk \u0026amp; Buntsandstein für elegante Mineralität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"924\" class=\"\"\u003eDie Trauben stammen von kalk- und buntsandsteinreichen Böden mit Ostsüdost-Exposition – ideale Bedingungen für langsame Reifung und feine Säurestruktur. \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"926\" data-end=\"929\" class=\"\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"931\" data-end=\"954\" class=\"\"\u003eRebsorten \u0026amp; Ausbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"955\" data-end=\"1016\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"1016\"\u003e50 % Spätburgunder – 25 % Chardonnay – 25 % Weißburgunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003eDie Trauben wurden im September 2021 gelesen, spontan im Holz vergoren und anschließend \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1142\"\u003e31 Monate auf der Hefe ausgebaut\u003c\/strong\u003e. Die Degorgierung erfolgte im \u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1190\"\u003eNovember 2024\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1207\"\u003eohne Dosage\u003c\/strong\u003e – puristisch und präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1235\" data-end=\"1238\" class=\"\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1240\" data-end=\"1266\" class=\"\"\u003eGeschmack \u0026amp; Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1304\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1304\"\u003eQuitte – Kräuter – Saline Frische\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1548\" class=\"\"\u003eIn der Nase zeigt sich reife Quitte, Brioche, Apfelschale und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Sekt straff, kräuterwürzig und elegant – mit feiner Perlage und salzigem, langem Abgang. Ein Sekt mit großem Reifepotenzial und klarer Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"534\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"469\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e50% Spätburgunder, 25% Chardonnay, 25% Weißburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003eDeutschland | Pfalz | Gimmeldingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003eWeiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003eAbfüller\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSektgut Christmann \u0026amp; Kauffmann GmbH \u0026amp; Co. KG, Peter-Koch-Str. 43,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 67435 Neustadt, DEUTSCHLAND\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"604\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sektgut Christmann \u0026 Kaufmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54202756497676,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/christmann204.jpg?v=1748172332"},{"product_id":"christmann-kauffmann-cuvee-205-brut-nature","title":"Cuvée No. 205 Sekt Brut Nature","description":"\u003ch2\u003eChristmann \u0026amp; Kauffmann - Cuvée No. 205 Sekt Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKalk \u0026amp; Feuerstein · Brioche und Zitrus · Knochentrocken, cremig\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCuvée No. 205\u003c\/strong\u003e vom Sektgut \u003cstrong\u003eChristmann \u0026amp; Kauffmann\u003c\/strong\u003e ist deutscher Sekt ohne Sicherheitsnetz. Keine Dosage, 30 Monate auf der Hefe, Grundwein im Holzfass vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Sektgut entstand 2019 in \u003cstrong\u003eGimmeldingen\u003c\/strong\u003e, gegründet von Steffen und Sophie Christmann gemeinsam mit \u003cstrong\u003eMathieu Kauffmann\u003c\/strong\u003e, der zuvor Chef de Cave bei Bollinger war. Zwölf Hektar, biodynamisch bewirtschaftet, ausschließlich für Sekt – eine Verbindung aus Pfälzer Terroir und champenoiser Schule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus 40 % \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e sowie je 30 % \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWeißburgunder\u003c\/strong\u003e, gewachsen auf Kalk und \u003cstrong\u003eBuntsandstein\u003c\/strong\u003e in Gimmeldingen, Mußbach und Ruppertsberg. Alte Reben aus den Achtzigern bilden das Rückgrat, ergänzt um jüngere Pflanzungen von 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grundwein wurde spontan im Holzfass vergoren. Die Füllung des Rohsekts erfolgte im Mai 2023, danach lag er \u003cstrong\u003e30 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e; degorgiert wurde im November 2025. Ohne jede Dosage abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas – Verkostungsnotiz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStrahlendes Goldgelb mit silbrigen Reflexen, feines Mousseux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist auffallend präzise und salzig-mineralisch: Kalk und Feuerstein zuerst, dann Zitrus, dahinter helle und gelbe Frucht – Quitte, Mirabelle, Apfelschale. Das lange Hefelager zeigt sich in klaren Noten von Brioche und frischem Baguette, dazu feine Mandel und Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen knochentrocken, aber nie karg: Die feine Kohlensäure trägt eine cremige Textur, darunter liegen Druck und Substanz. Ohne Dosage bleibt alles auf Frische und Struktur gestellt – ein Sekt, der den Gaumen beschäftigt statt ihn zu umschmeicheln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eNicht zu kalt und aus großen Gläsern servieren. Als Aperitif ebenso richtig wie zu Austern, Spargel oder Geflügel mit Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfälzer Sekt auf Champagner Niveau – ohne Dosage, ohne Kompromiss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003eRebsorte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeißburgunder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003eUrsprung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeutschland | Pfalz | Gimmeldingen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003eDetails\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeiß\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrut Nature\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e11,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLot: L22\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"132\"\u003e\n\u003cp\u003eErzeuger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"472\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSektgut Christmann \u0026amp; Kauffmann\u003cbr\u003ePeter-Koch-Str. 43\u003cbr\u003e67435 Gimmeldingen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"604\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabels.weindirekt.com\/elabel\/MjYwNTE5OTAxODA1MjAyMzJyc2RkajRLYzFrLzNDdDlKWmhWM0E9PQ==\/\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte und Zutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Christmann \u0026 Kauffmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62086416662796,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6556\/6647\/files\/CHRISTMANN_KAUFMANN205.jpg?v=1789542646"}],"url":"https:\/\/orsprungwein.com\/collections\/sekgut-christmann-kaufmann.oembed","provider":"Ursprung Wein","version":"1.0","type":"link"}